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カテゴリ:やさい・果実( 256 )

美味しい野菜

この夏は、美味しい野菜がたくさん採れて有り難かったです。・・・って、まだまだ夏やけど。(^▽^;)




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タマネギは、ほぼ毎日食べてますね。
スライスしてサラダでもいけるし、残れば甘酢に漬けとけば日持ちします。




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野菜の中で1番、タマネギが万能かも~。






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肉厚で柔らかいうちのシシトウ。
炒めて醤油かけるだけで簡単に1品出来るのが嬉しい~。





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今年はキュウリがよく採れたので何年かぶりに糠を購入。
糠漬けが食べられました。





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トマトも豊作でした。
冷倉庫に入れずにテーブルの上に置いたままにしていました。
水分補給に、気が向くと口にほりこんでは「うま~」😋
それでも余ってゼリーにしたり炒め物にも使いました。




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昨年は豪雨が続いて根が腐り、ダメになってしまったトマトですが。
今年は、頑張ってくれたなぁ。





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そしてオーナーさんに頂いた枝豆。
まぁ、美味しいったら!
さすがです。




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黒豆かな?
プリップリで甘くて、今年食べてきた枝豆の中で1番美味しかったです。



畑をやってきて良かったなぁと有り難く思います。(#^^#)





by atukochin | 2019-08-02 14:45 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

ジンジャーエール

少量の新生姜が売られていたので、ジンジャーエールを作ってみようと買ってみました。




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先日、作った新生姜の甘酢漬けも活躍しています。
新生姜、すっかりお気に入りです。(*´艸`*)




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砂糖をまぶしてしばらく置くと。




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新生姜から水分が出てきます。
それをハチミツなど加えて火にかけて煮ます。




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出来ました~。




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炭酸で割って。
暑い時にサッパリするドリンクです。(#^^#)



by atukochin | 2019-07-30 21:15 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

トウモロコシ

トウモロコシがやっと収穫です~(≧▽≦)



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穂が茶色になってきたので、そーっと皮をめくってみたら・・・
おお~、美しい~113.png



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トウモロコシを湯がく時は、薄皮1枚付けたまま湯がくのがいいらしいですよ。
美味しい~111.png




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子供達にも分けて残ったトウモロコシは冷凍。
トウモロコシの実をきれいに剥がすのは難しいけど、このトウモロコシ専用のカッターだと簡単です。
色々試したけどコレが1番でした。

サラダやらスープやら色んな料理に使えて美味しくて便利です。(^^)/







by atukochin | 2019-07-14 20:39 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

トマト祭り

畑では色んなトマトが出来てきています。🍅



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大きなトマトは作ってなくて、ミニトマトやミディトマトばかりです。
前の畑では大きなトマトも作ってましたが。
時間がかかるし、やっと出来そうと思ったら尻枯れ病になっちゃうしで良いイメージがありません(;´・ω・)



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ミニトマトの方が栄養価が高いらしいですね。





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洗ってテーブルの上に置いてます。
おやつ代わりに、水分補給にいいですね。
「甘っ♡」と呟きながらいただいてます。(*´艸`*)
常温の方が美味しく感じられます。



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昨夜はトマトとジャンボシシトウを使って、オットが炒め物を作ってくれました。
トマト、何しても美味しいね~)^o^(



by atukochin | 2019-06-24 15:26 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

梅仕事

今年は久々に梅酒を漬けましたが、スーパーで特価だった梅を見付けてしまい、また買っちゃいました。



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いい色だったのよね~、しかも500グラムとお手頃。
これは梅のコンポートにしてみたい。




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しかし煮る時にうっかり、その場を離れて用事をしていて・・・
ハッと気付けば沸騰していて皮もめくれてしまってました。(´;ω;`)ウゥゥ
見てくれは悪くなっちゃいましたが、味はいいですよ~美味しい!





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この際、梅シロップも作っちゃえって、また500グラムの梅を仕込みましたが。
やっぱ1キロにすれば良かったかな?ちょっと少なさそう・・・💦





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まだまだ飲めるのは先ですが。
今年、漬けた梅酒と金柑酒。
楽しみです~♪




by atukochin | 2019-06-23 14:35 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

可愛い野菜

あるコーヒーショップの店先に可愛いモノが並んでいました。



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カボチャ?と思ったらズッキーニでした!(゚д゚)!

この日はコーヒーショップはお休みだったんですが、雑貨屋さんと八百屋さんが出張販売(?)だったらしく
お店の中も、お野菜やアクセサリーなどの雑貨がたくさん並べられていました。



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可愛い!そしてお安い!と思わず、お買い上げ。
ナスは畑にあるけど水ナスは作ってないので、お漬物用に買ってみました。



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このズッキーニ、可愛い113.png
ズッキーニなんて家で使ったことありませんが、つい買っちゃったので娘んち行きとなりました。




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そしてカラフルなミニトマト。
前の畑では、こんなん作ってたよな~と懐かしく思いながら可愛くてウットリと眺めてました。

野菜もオシャレなのが、色々と出来てますよね~(*´▽`*)










by atukochin | 2019-06-14 17:12 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

ビワ

今年も畑のオーナーさんに「置いといても鳥に喰われるだけやから。」と、たくさんのビワを頂きました。(≧▽≦)




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ビワなんて、お高くて買えないから嬉し~113.png





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そのままでも美味しいけど、たくさんあるから傷まない内にとコンポートに。




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ホントはビワ酒もいいなって思ったんですが。
ついつい食べちゃって果実酒にするには、足らなくなっちゃった(^^;)




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ヨーグルトにトッピングして。

美味しい~(*´▽`*)



by atukochin | 2019-06-05 15:53 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

そら豆

毎日新聞の日曜版で、いつも海原純子さんのエッセイを楽しみにしてるんですが。
昨日は「そら豆のクッション」というタイトルでした。

「殻の中でふんわりとした白い綿のようなクッションに包まれたそら豆を発見するといつもすごいなあ。と思う。」
って書かれておられて「わぁ、私と一緒ね(≧▽≦)」と嬉しくなりました。

忙しい時はパック売りの殻を剥いたそら豆を買われるそうで、そうか~、殻のままのそら豆を使うって気持ち的にも贅沢な事なんだなぁと思いました。
しっかりと殻に守られて、大切に育てられてきたそら豆の命をいただく・・・ホントにその通り、有り難いことですね。

そして昨夜の「ザ!鉄腕!DASH!」で、大きくて美しいそら豆を見て感動しました。
自然って不思議で美しいですね。(*´▽`*)



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先日のそら豆。
素揚げにしても、めっちゃ美味しかったよ~(^^)/



by atukochin | 2019-06-03 10:00 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

梅酒

ここ数年、梅酒を作っていませんでしたが在庫がなくなってきたので久しぶりに作りました。



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2キロ買いました。



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娘が瓶ごと持ち帰っているので瓶が足らない~
で、プラの梅酒用瓶があったので1つ買ってみました。
右のがそうですが、軽くていいですね~。





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いつも婆ちゃんのレシピ通りに、砂糖を1キロにしていましたが甘過ぎるので、今回は半分にしてみました。





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こちらは3年前の梅酒。
久しぶりに飲んでみたら、やっぱり美味しい~(^^♪
でも甘~いから、今回の梅酒が出来るのが楽しみです。













by atukochin | 2019-05-23 16:57 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

ソラマメ

先日、畑へ行った時にオーナーさんから、たくさんのソラマメを頂きました。(≧▽≦)




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うちはソラマメを作ってないし、買うと高いんですよねぇ💦
嬉しいわ~103.png




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いつも思う事ですが・・・
ソラマメって本当に、大事に大事に「おくるみ」に包まれていますね。(#^^#)





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塩茹でが美味しいけど。




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炒め物にもいいし。




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初めて、ソラマメご飯にもしてみました。
一緒に炊いたので色は悪いけど、ご飯に豆の味がしゅんで美味しい~111.png

ありがとうございました~m(__)m


by atukochin | 2019-05-22 14:43 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

畑や趣味などの日常を綴っていきたいと思います。


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