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カテゴリ:やさい・果実( 271 )

梅しごと


今年も梅の季節がやってまいりました~(^^)/


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梅ジュースですが。
今年は生協のチラシに載ってたレシピをもとに、先に梅を冷凍してみました。




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いつもは結構、日にちがかかるのに・・・





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10日くらいで、こんな状態。(゚д゚)!
そして出来たシロップを火にかけてから冷蔵するので、なんだか衛生的に安心感があります。




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美味しい~)^o^(

でも残ってた氷砂糖730グラムを入れたんですが・・・ちと甘い。
次は、もうちょっと減らしてもいいな。




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そしてすぐに容器が空いたので、梅酒も漬けました。
昔は氷砂糖を1キロも入れてたんですが、今は半分に減らしてます。

こちらはじっくりと漬けます。
うちの場合、数年先までのお楽しみです。(*´艸`)





by atukochin | 2020-06-17 16:29 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

新ショウガ甘酢漬け

新ショウガが出回る季節ですね。



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今年も漬けました~(^^♪





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スライスして



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さっと茹でて




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「便利で酢」に漬けるだけ。




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新ショウガの甘酢漬け。
美味しいです。(^^)/












by atukochin | 2020-06-01 16:08 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

赤玉

ピカピカの赤玉ですが。





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今年はトウ立ちして半分以上が失敗・・・💦




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左がまともな赤玉で右がトウ立ちした赤玉。





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半分に切ったら、よくわかりますね。
右側のトウ立ちしたタマネギは芯がカチカチで食べられません。
外側は、まだ使えるけど美味しくもないので加熱用です。




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無事な方の赤玉をスライスしてみましたが。
いつもより水分が少なく感じました。
いつもは、もっと瑞々しいので・・・117.png
まぁ、あるだけ有難いですが。


温暖化のせいなのか苗の選び方が悪かったのか・・・わかりませんが食べ物を作るって難しいですよねぇ。








by atukochin | 2020-05-27 15:33 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

ソラマメ

オーナーさんが育てておられるソラマメ。




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すごいね~(*^▽^*)




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サヤが下向いてきてきてますね。




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と、思ってたら頂きました。)^o^(




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オーナーさんは「今年は失敗です。」なんて仰ってたけど。
何が?どこが失敗?
めっちゃ美味しいんですけど~!(^^)!





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湯がきたてもサラダに入れても美味しいです。
今年も旬の味を頂きました。
ありがとうございます(人''▽`)















by atukochin | 2020-05-13 12:49 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

豆ご飯

昨日、抜いてしまったけど今年は結構採れたエンドウ。




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ちょっと冷凍もしたいけど残るかな?




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大好きな豆ご飯にしましたよ。(*´ω`*)
お米と豆を一緒に炊くと色は悪くなるけど、この方が美味しいよ~
お豆さんのいい香りがします。




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翌日の朝は豆ご飯のおにぎり🍙

お豆さんの炊いたんとか卵とじも食べたいな~(´∀`*)ウフフ

今年もエンドウさんを頂けて有難いです。






by atukochin | 2020-05-06 15:01 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

イチゴジャム

昨日も畑のオーナーさんからイチゴを頂きました。




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今年もイチゴジャムを作ろう~🍓

昨年も「きのう何食べた?」のドラマを観て食べたくなって作ったよなぁ。



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お砂糖をまぶして3時間放置。




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キッチンにイチゴの香りが広がります。(#^.^#)





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無添加のイチゴジャムの出来上がり~(* ̄▽ ̄)フフフッ♪




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さてベランダのイチゴ、初採りです。
めっちゃ甘かった~(≧▽≦)

これから楽しみです~🍓










by atukochin | 2020-04-30 18:08 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

新玉

畑で採れた新玉やスナックエンドウ。





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新玉はもちろんオニオンスライスで。




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スライスして水に漬けると栄養分が抜け出すそうなので、そのままでね。
採れたての新玉は、全然辛くなくて美味しいんです。
昔はオニオンスライスなんて辛くて臭くなるから絶対に食べなかったのにね。
今や大好物です。



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スナックエンドウはさっと塩茹でして。

マヨネーズ醤油で食べると最高です~(^o^)/














by atukochin | 2020-04-24 15:49 | やさい・果実 | Trackback | Comments(2)

発酵ぬかどこ

先日、無印で買った「発酵ぬかどこ」





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早速、漬けてみましたよ~。





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畑の大根やら人参やら。





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時間は1日置いたら自分には、ちょうどいい感じ。
それ以下だと浅いし、それ以上だと辛い。
パリパリして美味しいです。(#^.^#)





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赤カブは「便利で酢」に漬けてますが、糠床でもやってみました。
酢漬けとは、また違う美味しさでこっちもイケる~164.png

これはキュウリの季節が楽しみだな~♪



by atukochin | 2020-02-26 17:45 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

サラダゴボウ

先日、畑でオーナーさんから頂いた「サラダゴボウ」



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サッと湯がいて人参と共にマヨネーズで和えたら美味しい~!




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名前の通りサラダにピッタリです。(#^^#)

もちろん煮物に入れたり、豚汁に入れたりと普通のゴボウとしても大活躍してます~(^^)/




by atukochin | 2020-02-19 18:16 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

イチゴ狩り

今年も、次男一家と一緒にイチゴ狩りに行って来ました~🍓



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昨年と同じ「原田いちごファーム」さんです。




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朝から雨でしたが着いた時には止んでました。
思ってたよりお客さんも多かったです。




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中に入ったらイチゴのいい香り~113.png



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今回のイチゴは「よつぼし」
甘いです~🍓





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2回目なので孫ちゃん1号は手慣れたもの。
上手に摘んでは「美味しい~♡」ってパクパク食べてました。





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色々と食べてる内に「この色が1番美味しい!」ってなりました。
たくさん食べましたよ~。
売ってるイチゴとは、また違う美味しさです。



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お土産用にも摘みました。


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昨年に来た時には気付かなかったんですが、ここから見える山。
有馬富士!?Σ(´∀`;)
こんな可愛らしい山に気付かなかったなんて・・・
晴れてる時に遊びに行きたいな~🗻




by atukochin | 2020-02-17 14:37 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

畑や趣味などの日常を綴っていきたいと思います。


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