カテゴリ:やさい・果実( 229 )

今年のシシトウ

台風でダメになったシシトウですが先週ちょっと収穫していました。



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ちょっとでも採っておいて良かったねぇ。




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昨年のシシトウは「ハバネロかっ!?」って言うくらい(ハバネロって食べた事ないけど・・・)キケンな辛さだったので今年はどうかな?って恐々、口に入れてみましたが。
セーフ!でした。(´▽`) ホッ

ちょっとピリッてするものの美味しく食べることが出来ました。
昨年は素手で触っただけで大変な目に遭いましたから・・・💦

今年はもう無理だけど来年また頑張ろう~(´-`*)


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by atukochin | 2018-09-09 14:59 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

収穫野菜で・・・

先日、オーナーさんに頂いた枝豆がとっても美味しくてビックリ(^O^)



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黒豆なのかな?
プリプリした実で味も濃くて感動。
前の畑で1度、枝豆を作ったことがありますがカメムシだらけになりましたΣ(゚∀゚ノ)ノキャー
それ以来、枝豆には強力な農薬がいるんだと思い作るのを諦めたんですが無農薬でもちゃんとできるんですね。
虫も付かず美味しい枝豆ができるなら作ってみたい~




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孫ちゃんウケにちょっと遊んでみました。
米ナスも頂いたけどでっかくて1つ消費するのがなかなか・・・(^▽^;)



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今年初の麻婆ナス。
このナスはちょっと味が薄く感じられるので濃い味付けの方が合うかも。





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先日、間引きしたツルムラサキとオクラとメカブを和えました。
強力ネバネバトリオで夏バテに良さげですよ~(^^)/


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by atukochin | 2018-08-07 09:14 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

野菜で・・・

先日の採れた野菜や貰った野菜で色々と・・・





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野菜がてんこ盛りで見えないけどアジの南蛮漬けです。
ちょっと面倒だけどコレを作っておくと日持ちするし便利なんですよね。
美味しいし人気モンです。



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モロヘイヤはモズクとチリメンジャコ一緒に。




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赤オクラは火を通すと緑になるのね。
メカブと合えてネバネバアップ。

トマトはそのまま食べるのが1番好きですが。



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発酵トマトとやらにもしてみました。



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畑のバジルも添えてみたけど・・・酸っぱい💦
やっぱり生の方が美味しいね。




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今年も色んなミニトマトを作ったけど。
「ぷるるん」っっていう品種が1番好きでした。
超薄皮でとっても美味しい!
来年はこれだけでもいいかな~ってくらいです。

来年までちゃんと覚えてとこ~( *´艸`)


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by atukochin | 2018-07-18 14:13 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

夏の果物

夏と言えば「スイカ」



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スイカは水っぽかったら美味しくないので間違いナシの「大栄スイカ」ってのがあった時に買います。
鳥取のスイカです。
お風呂上りには最高ですね~🍉





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サクランボはお高いのでなかなか手が出ませんが特価だったので思わず手が出ました(^▽^;)
なんて可愛いんでしょ。
大事~に食べてます。




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果物っていうかドライフルーツですが。
レーズンのリンゴ酢漬け。
飽きっぽい私ですがこれはずっと続いています。
無糖のヨーグルトに入れるとちょうど良い感じ。
この季節、お酢も摂れるし夏バテにも良さげですよ~(^^)/



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by atukochin | 2018-07-10 11:07 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

コロッケ

今年はちょっと不作だった男爵芋。
まだ畝にメークインがちょっと残ってますが期待薄かな?




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さて今年も娘がコロッケを作ってくれました。
「コロッケなんか簡単やーん。」っていつも言われるけど。
昔、クリームコロッケを作ったら油の中で粉々に・・・Σ(゚д゚lll)ガーン
それ以来、自分では作らなくなりました。(^^;)
結構、手間かかるしね。




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途中からちょっと手伝って出来上がり。
優しい味で胸焼けもしなくてやっぱり手作りが1番美味しいね。
たくさん作ったけどあっという間になくなりました。(#^^#)







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by atukochin | 2018-07-03 09:13 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

収穫野菜で

先日、畑で収穫した野菜。



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早速、頂きましたよ~😋



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キュウリもミニトマトも甘味にはまだちょっと欠けるけど瑞々しくて久々に畑の味~!




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じゃがいもは皮ごと素揚げにしてお塩でいただきました。
このジャガイモの味はやっぱり買ってきたものとは全然違う(≧▽≦)
今年も頂けて有り難い。
ホントにこのささやかな日常がなんて有り難いんだって今は余計に思っちゃいますね。
忘れないようにしなくちゃ・・・(*´▽`*)




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by atukochin | 2018-06-20 16:34 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

ドキドキのシシトウ

先日、採れたシシトウ。



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昨年は激辛でほぼ食べられず唐辛子扱いになってしまいましたが果たして今年は?




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セーフ!
美味しくいただきました。

やはり昨年は苗をなかなか植えに行く事ができずにベランダに長く置いてたのが悪かったんですね。
シシトウの苗にストレスを与えると辛くなってしまう・・・いいお勉強でした。(;^ω^)


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by atukochin | 2018-06-11 14:38 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

ニンニク

先日、収穫したニンニク。




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抜いた時は泥だらけですが。




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剥いたら真っ白できれいです。




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火を通したらもっちりしてて甘い。
全然臭くないし美味しい~(*^▽^*)




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お肉料理に大活躍です。
しかしニンニク好きの子供たちに分けたらもう残り少ない・・・
来年はもっとぎゅうぎゅう詰めにして植えちゃおうか・・・(^▽^;)





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by atukochin | 2018-06-07 18:30 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

タマネギ

畑で採れたタマネギ、毎日食べてます。
オニオンスライスやサラダや煮物や炒め物など大活躍。



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タマネギの丸ごとスープ。
優しい味です。




そして今年も漬けまくりです。



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タマネギだけを「便利で酢」で漬けたもの。
これをちょっとポテトサラダに加えるとグンと美味しくなります。
ワカメやモズクなどに合わせてもいいし冷蔵庫にあると便利~。




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タマネギと他の残り野菜と一緒に漬けたもの。
忙しい時にサッと出せる一品になります。


しかし・・・前の畑みたいに大量に作ってないのですぐになくなりそう💦
淡路島に買いに行かなくちゃ~( *´艸`)


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by atukochin | 2018-05-18 15:55 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

ソラマメ


畑のソラマメですが。


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先日、もういいかな?って1つ採って剥いてみたけど。



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まだお歯黒ができてなーい。
でも来週になったらもう水分が抜けてしまってるかも?とオーナーさんが仰るので下向きになってるソラマメだけ収穫しました。




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塩茹でしてみましたが美味しい!
若くても全然イケるやーん(≧▽≦)



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そして贅沢に桜エビと一緒にかき揚げ。

ソラマメがこんなに美味しかったとはね。
まだ残ってるソラマメが楽しみです~(^^♪







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by atukochin | 2018-05-11 09:19 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

畑や趣味などの日常を綴っていきたいと思います。


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