カテゴリ:やさい・果実( 221 )

タマネギ

畑で採れたタマネギ、毎日食べてます。
オニオンスライスやサラダや煮物や炒め物など大活躍。



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タマネギの丸ごとスープ。
優しい味です。




そして今年も漬けまくりです。



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タマネギだけを「便利で酢」で漬けたもの。
これをちょっとポテトサラダに加えるとグンと美味しくなります。
ワカメやモズクなどに合わせてもいいし冷蔵庫にあると便利~。




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タマネギと他の残り野菜と一緒に漬けたもの。
忙しい時にサッと出せる一品になります。


しかし・・・前の畑みたいに大量に作ってないのですぐになくなりそう💦
淡路島に買いに行かなくちゃ~( *´艸`)


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by atukochin | 2018-05-18 15:55 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

ソラマメ


畑のソラマメですが。


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先日、もういいかな?って1つ採って剥いてみたけど。



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まだお歯黒ができてなーい。
でも来週になったらもう水分が抜けてしまってるかも?とオーナーさんが仰るので下向きになってるソラマメだけ収穫しました。




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塩茹でしてみましたが美味しい!
若くても全然イケるやーん(≧▽≦)



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そして贅沢に桜エビと一緒にかき揚げ。

ソラマメがこんなに美味しかったとはね。
まだ残ってるソラマメが楽しみです~(^^♪







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by atukochin | 2018-05-11 09:19 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

イチゴできた~🍓

ベランダで育てていたイチゴの実が赤くなりました。





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可愛い~(#^.^#)




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すぐ収穫!

ちょうど遊びに来てた娘と味見しました。
娘は「美味しいやん!」と言ったけど昨年の畑で採れたイチゴの方が甘かったなぁ。
でも昨日うっかりスーパーの特売で買ったイチゴが超酸っぱかったので
私の作ったベランダ製イチゴの方が勝ったわと思ったりして・・・(*`艸´)ウシシシ



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by atukochin | 2018-04-20 12:26 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

セロリ

先日、畑で採れたセロリ。



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一株なのに大量~(^▽^;)
食べ放題ですな。




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サラダや付け合わせにもいいですが・・・




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「べんりで酢」に漬けるとホントに便利~( ̄▽ ̄)
朝の忙しい時の1品にもなるしおつまみにもなります。

子供の頃は「なにコレ?ムリ!(-_-;)」って思ったセロリ。
好きになって大人になったんだなぁと実感した野菜です。( *´艸`)




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by atukochin | 2018-04-05 09:11 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

ベランダでジャガイモ作り

先週、突然パソコンが壊れて修理に出しました。
その間、めっちゃ不便でした。
スマホで何でも見られるやんって言われますが小さな画面で検索したり見たりするのがストレス💦
何とか自分のブログはスマホでアップしてましたがちゃんとできてるんだろうかと不安でした。

一昨日、やっと帰ってきてくれましたがパソコンは記憶喪失状態。
インターネットは繋げてもらいましたが失われたデーターをちょっとずつ入れていかねばなりません。
めんどくさ・・・(^^;)
ちゃんとバックアップを取っておかないといけませんねぇ。



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さてベランダではレタスが大きくなってきました。
畑と違って虫も付いてないし使いやすいです。
畑ではもうナメクジやら虫やら来ていてよーく洗わないといけませんからね。




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イチゴは早くも花が咲いてきましたがまだちょっと寒いから摘んでしまった方がいいのか悩むところです。




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ベビーリーフや葉野菜、寒冷紗をかけておいたらすぐに芽が出ました。
やっぱり温度は大切ですね。





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今からじゃあまりおいしいブロッコリーは出来ないかも?と思いつつダメ元で1つ植えてみました。





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そして先日、畑にジャガイモを植えましたが種イモが余ったのでベランダでも育ててみることに。
ベランダでジャガイモ作りは初めてです。
ベランダで芋掘りができるのかとっても楽しみです~(*^▽^*)









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by atukochin | 2018-03-21 15:21 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

ルッコラ

ベランダでベビーリーフの種を蒔いたと思ってたプランターですが・・・なんか違う?



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ルッコラのようです( ̄▽ ̄;)
ま、いいっかと収穫。



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先日の乳酸発酵漬けの野菜も使ってサラダに入れました。




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サラダと言えば畑で貰ったサラダ牛蒡。
人参とともにさっと茹でてマヨネーズやゴマやらで味付けしてゴボウのサラダに。



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毎日、色んなサラダが食べられて有り難いです〜^_^

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by atukochin | 2018-03-15 20:59 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

キンカン

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先日、畑に行った時にオーナーさんから「良かったらキンカン採って帰って〜」と声をかけてもらいました。
今年は寒さが厳しかったせいか実は小さいと仰ってましたがたくさんの実が成っていてつい欲張ってしまいました😅



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今年も甘露煮にしましたよ〜



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ビタミン摂れそうですね〜😆


ところで昨夜からパソコンが使えなくなりました💦
初めてスマホからの投稿です。
なんだか慣れなくてちゃんと出来てるんでしょうか?
早く直りますように(>人<;)

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by atukochin | 2018-03-13 08:53 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

乳酸発酵漬け

乳酸菌と食物繊維が1度にとれるという「乳酸発酵漬け」なるものを作ってみました。



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・・・と言っても冷蔵庫に残ってる野菜を切って塩水に漬けるだけなんですけどね。
めっちゃ簡単です。

「野菜100g、水3カップに塩大匙1」というのが目安です。




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蓋をずらして1日放置。
白濁してきたら冷蔵庫に入れるそうですよ。

とりあえずサラダにでも使ってみます~(^^)/



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by atukochin | 2018-03-09 16:30 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

イチゴに挑戦

昨年、農園オーナーさんの畝で作らせてもらったイチゴがビックリするくらい美味しかったので今年はベランダでも作ってみる事にしました。





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ラティスの上の方に引っ掛けてるプランターに苗を植えました。
上の方なら陽当たりもいいしナメクジも来ないから安心かも。
畑と違って毎日、様子が見られるので楽しい~♪



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もう1つの方にはやっぱり重宝するレタス類。





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もうダメかな?と思ったワケギやネギも散髪したらまた元気に大きくなってきました。




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暖かくなってきたのでまたベビーリーフの種を蒔いて念の為に寒冷紗を被せてます。





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ほとんどの葉っぱが枯れてなくなったブルーベリーですが何やら新芽?ぽいのが出てきました。
また実が付いてくれるかな?





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大きくなったベビーリーフを抜いていたらラディッシュが出てきました。
前に蒔いてたラディッシュが残ってたんですね。
ちょっと変わった色です。
可愛くて食べられません~(^▽^;)



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by atukochin | 2018-03-08 16:04 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

収穫野菜で・・・

先日、畑で採ったキャベツ。



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小さいけど味はどうでしょう?




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オットは「去年作ったキャベツの方が甘かった」と言うけど。
十分甘いと私は思うけどねぇ。




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他の野菜と一緒に炒めてもらいました。
炒めたら一層甘みが感じられて美味しいです。(*^▽^*)




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ベランダで収穫したカリフラワー。
プランター栽培だし・・・とあまり期待していなかったんですが・・・




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ブロッコリーと一緒に玉子サラダにしました。
モサモサ感まったくナシ。
コリコリしていて甘くて美味しい!
ベランダでこんなに美味しくできると思ってなかったので感激です。





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後、1本だけ冷蔵庫に残ってる大根。
大事に食べています。
炊いても美味しいけど大根おろしも美味しいよ~(^^)/



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by atukochin | 2018-03-02 15:40 | やさい・果実 | Trackback | Comments(0)

畑や趣味などの日常を綴っていきたいと思います。


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